Bergåsa Restaurang och Pizzeria – där pizzan är lika pålitlig som farmors köttbullar och innovation hålls på ett tryggt avstånd. Bergåsa Pizzeria lever kvar i den gyllene eran när pizza var pizza, inte en utställning i hipsterkonst med ruccolabäddar och surdegsbottnar från nån liten italiensk by där alla heter Luigi. Nej, här krånglar man inte till det – det är ost, tomatsås och ”vill du ha extra sås till den där?”
Hemsidan är kanon med en känsla som förmedlar: "Du vet vad du vill ha, vi vet vad du vill ha, låt oss inte göra det här svårare än det behöver vara." Ingen lång introduktion om ”vår passion för italiensk matkultur”, bara raka puckar och en hemsida som utstrålar ”Vi har pizza. Gå loss.”. Comic Sans i loggan också – en fullträff i förtroendekapital. Den sortens självsäkerhet får du bara om du har koll på läget.
Väl inne i lokalen möts man av havet av sittplatser. Och när vi säger "hav", menar vi att du kan ha med dig hela grannskapet, släkten och ja till och med farbror Åke och hans katt Tuttan, utan att oroa dig för att hitta plats. Vid avhämtningen bjussade de till och med på ett en godisklubba och ett skämt från personalen – gratis humor med varje beställning. Vem säger nej till det?
Och pizzan? Stabil. Den tickar de flesta boxarna. Du får din ostiga, härliga, flottiga skiva av himlen och lämnar lokalen nöjd. Men sen kommer vi till deras glutenfria botten. Här finns det lite att jobba på. Vi snackar en seg mittenbit som får en att undra om de smög in lite tuggummi i degen. Om det finns ett glutenfritt helvete, så är det nog så här bottnen känns.
Sammanfattningsvis: Bergåsa Restaurang och Pizzeria är en kärleksfull tillbakablick till tiden då pizza var pizza, Comic Sans var coolt, och en klubba till lilla Pelle vid hämtningen var dagens höjdpunkt. Missa inte det här stället – men om du går glutenfritt, ta med ett starkt tuggmotstånd och en hel del tålamod!