Toms Corner

Diameter: 34 x 33 cm

Vikt: 448 g

Pris: 145 kr

PPK: 3,0

Det finns pizzerior som försöker vara något de inte är. Toms Corner deltar inte i maskeraden där man låtsas vara en italiensk restaurang trots att det enda kontinentala inslaget är namnet på skylten. Fast allt blir väl lite finare om man säger det på engelska?

Redan när man kliver in möts man av den där svårdefinierade känslan som bara vissa ställen lyckas skapa. Det här är ett fräscht sunkhak. Inte sunkigt på det där sättet att man riskerar att få hepatit om man gick dit i ett par Birkenstock, utan mer som en tidskapsel från tidigt 2000-tal där inredningen fått stå orörd av en ganska nöjd verklighet. Lite plast, lite nostalgi och en känsla av att allt är precis som det ska vara.

Menyer, skyltar och annat material känns faktiskt genomtänkt och sammanhållet. Det är kanske inte den sexigaste detaljen att lyfta fram, men det är inte ovanligt att menyer har fler typsnitt än Elon Musk har barn. Toms Corner förtjänar också beröm för sin glutenfrihet: ett tillägg på 15 kronor. I en värld där vissa tar extra betalt som om glutenintolerans vore ett VIP-paket känns det här nästan provocerande rimligt.

Menyn i sig är ovanligt bred, med allt från kebab till pizza med parmaskinka, något som fortfarande inte är vardagsmat i Karlskrona. Och ja, parmaskinkan åker in i ugnen tillsammans med resten av pizzan. En finpizzasnobb hade höjt på ögonbrynen och pratat om eftergräddning och respekt för råvaror. Men här är vi inte där. Vi vill inte heller vara där.

Kebabpizzan landar exakt i mitten av spektrumet, varken besvikelse eller uppenbarelse. Den gör sitt jobb utan drama. Hyfsad balans mellan botten och topping, tillräckligt god för att ingen ska klaga men inte så bra att någon börjar skriva poesi. Lite ironiskt är det kanske också så det känns generellt: pizzan är inte huvudnumret, och det är i sig en slags styrka. Där Toms Corner däremot sticker ut mer konsekvent är tillbehörsupplevelsen. Vitlökssåsen kommer i en mängd som faktiskt motsvarar verkligheten, inte någon symbolisk dutt i en plastbehållare som räcker till två slices. Här finns det så det räcker.

Toms Corner är inte ett ställe som försöker vinna några priser eller övertyga dig om att det här är “äkta italienskt hantverk”. Det är mer ett ställe som bara gör sitt jobb, utan krusiduller, och låter dig gå därifrån mätt och oväntat nöjd.